چرا کارخانه‌های لبنیات یکی پس از دیگری تعطیل می‌شوند؟ راز بحران شدید در بازار لبنیات ایران

رئیس اتحادیه لبنیات خبر می‌دهد که تعداد کارخانه‌های فعال از ۱۲۰۰ به ۳۵۰ واحد کاهش یافته و قیمت شیرخام بیش از ۱۲۰ درصد رشد کرده است؛ این شرایط بحرانی چگونه به سرانه مصرف لبنیات آسیب زده است؟

سامان تهرانی

نویسنده

علی‌احسان ظفری در گفتگو با خبرفوری افزود: به‌جز چند برند بزرگی که شرایط ویژه دارند، بقیه واحدهای لبنی به‌خصوص واحدهای کوچک و متوسط شرایط بدی دارند.

بیوگرافی فرخنده گل‌ افشان همسر اول محمدرضا شجریان / مادر همایون و مادرشوهر سحر دولتشاهی

وی بیان کرد: در سال ۱۳۸۹ حدود ۱۲۰۰ واحد فعال داشته‌ایم و الان به ۳۵۰ واحد رسیده‌ایم.

ظفری اظهار کرد: قیمت شیرخام نسبت به اسفندماه ۱۴۰۳ تاکنون ۱۲۰ درصد افزایش داشته و به تبع آن قیمت محصولات ۶۰ تا ۸۰ درصد افزایش قیمت داشته است.

رئیس هیئت مدیره اتحادیه تعاونی‌های فرآورده‌های لبنی کشور گفت: سرانه مصرف لبنیات در میانگین جهانی برابر با۱۸۰ کیلو در سال است اما سرانه مصرف لبنیات در ایران به ۵۰ کیلو رسیده‌است.ایلام و سیستان‌وبلوچستان مصرف کمتری دارند.