چرا طعم قهوههای جهان از سال آینده تلختر و متفاوتتر میشود؟
خشکسالیهای شدید و گرمای بیسابقه در مناطق سنتی کشت قهوه عربیکا، کشاورزان را به سمت کشت دانههای روبوستا مقاومتر و پرکافئینتر سوق داده است؛ این تغییر نویدبخش طعمی متفاوت و تلختر در قهوههای جهان از سال آینده است.
سامان تهرانی
نویسنده
در مناطق سنتی کشت دانه عربیکا، خشکسالیهای مکرر، گرمای شدید و کاهش بارندگی باعث کاهش محصول شده است.
در نتیجه، بسیاری از کشاورزان به کشت دانه مقاومتر و پرکافئینتر روبوستا روی آوردهاند. این دانه تلختر است، اما نسبت به گرما و بیماریها مقاومتر بوده و امکان ادامه تولید پایدار قهوه را فراهم میکند.
ر دهه گذشته تولید روبوستا در برزیل بیش از ۸۰٪ افزایش یافته و امسال نیز رشد ۲۲٪ داشته است.
با ادامه این روند، طعم و عطر قهوه برزیلی و حتی قهوههای جهانی ممکن است متفاوت و کمی تلختر شود.
منبع: خبر فوری
مهمترین اخبار
- بیوگرافی لورل و هاردی; علت مرگ+ عکس مزار ۱۴۰۵/۰۱/۲۵
- بیوگرافی بازیگران سریال شغال ۱۴۰۵/۰۱/۲۵
- بهترین فیلم های انیمیشن سال ۲۰۲۵ ۱۴۰۵/۰۱/۲۵
- محمدرضا هلال زاده دکتر انوری در پشت صحنه سریال بیگانگان ۱۴۰۵/۰۱/۲۵
- کامنت دنیا جهانبخت برای مهدی رسولی ۱۴۰۵/۰۱/۲۵
شناسه خبر:
111350
۱۲ آذر ۱۴۰۴ |
ساعت:
۱۸:۳۹
|
بازدید:
0
لینک های داغ
●
چیدمان منزل شاهانه و مجلل پژمان بازغی / از مبلمان مدرن و فرش اصیل ایرانی تا صندلی کلاسیک و پردههای اعیانی
●
عروسی بازیگران سریال ساهره در دنیای واقعی
●
تغییر چهره پسر شهاب حسینی در ۲۲ سالگی
●
عکس ها / بیوگرافی بازیگران زن و مرد سریال ساهره و همسرانشا / از گلنوش قهرمانی و امین زندگانی تا سوگل طهماسبی از هومن برق نورد و زهرا سزاوار و. وحید رهبانی
●
طلا (دختر فلج و ثروتمند) تغییر چهره داد؛ زهرا جهرمی در ۴۰ سالگی
●
بیوگرافی هدیل علیان سیندرلای فلسطین + عکس در ایران
آخرین اخبار
اشتراک گذاری:
بدون دیدگاه