البرز با ظرفیت ۲.۷ میلیون تنی، انقلابی در جذب و نگهداری محصولات کشاورزی ایجاد کرد!

عبدالرضا بازدار خبر داد که البرز با توسعه سردخانه‌ها و صنایع تبدیلی، ظرفیت جذب و نگهداری ۲.۷ میلیون تن مواد خام کشاورزی را به دست آورده است تا ضایعات به حداقل برسد.

سامان تهرانی

نویسنده

عبدالرضا بازدار در گفت‌وگو با نمابان و به نقل از ایسنا درباره ضایعات کشاورزی و صنایع تبدیلی گفت: اگرچه ضایعات وجود دارد اما با توجه به ماندگاری محصولات باغی و زراعی، در حال حاضر میزان آن کمتر از اعدادی است که در فضای عمومی مطرح می‌شود. از طرفی، با توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی در استان، بسیاری از محصولات کشاورزی با ارزش افزوده به بازار عرضه می‌شوند و ضایعات به حداقل رسیده است.

بیوگرافی فرخنده گل‌ افشان همسر اول محمدرضا شجریان / مادر همایون و مادرشوهر سحر دولتشاهی

وی با اشاره به ظرفیت سردخانه‌ها و نگهداری محصولات در استان البرز افزود: در حال حاضر ظرفیت جذب مواد خام کشاورزی و ذخیره آن در سردخانه‌های مدرن در استان فراهم شده است. به عنوان مثال، بازار میوه شب عید با استفاده از این سردخانه‌ها مدیریت می‌شود و محصولات به صورت تدریجی در اختیار مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرد.

رئیس جهاد کشاورزی استان البرز در ادامه یادآور شد: این اقدامات باعث کاهش ضایعات و مدیریت بهتر مصرف می‌شود.

بازدار با اشاره به اینکه ایران سومین کشور از لحاظ تنوع محصولات باغی است، درباره فرآوری ضایعات عنوان کرد: ضایعات محصولات کشاورزی به میوه خشک، فرآورده‌های نوشیدنی و سایر محصولات جانبی تبدیل می‌شوند و از این طریق هم ارزش افزوده ایجاد و هم مصرف بهینه مدیریت می‌شود.