آشپزباشی| آموزش پخت بورانی پلوی آستارا غذای شمالی + فیلم
ما آستاراییا یه غذایی داریم که تو روزای بارونی پخته میشه؛ بریم که درستش کنیم.
به گزارش نمابان و به نقل از رکنا، برای تهیه بورانی پلو، ابتدا کدو تنبل مکعبی خرد شده (۲۰۰ گرم) رو با برنج (یک و نیم پیمانه) و شیر (یک لیوان) مخلوط کنید. کمی کره (یک قاشق) و گردوی درشت خرد شده (۳ قاشق) بهش اضافه کنید و نمک و زردچوبه رو به مقدار لازم بریزید. تمام مواد رو باهم مخلوط کنید و بذارید تا با هم بپزه. در حین پخت، ماهی شور رو روی شعله میگیرید، پوستش رو میکنید و روی برنج در ظرف نسبتا گود میذارید تا با بخار برنج پخته بشه. در آخر، خرما و کشمش رو با کمی کره سرخ کنید و موقع سرو روی برنج بریزید.
مواد لازم برای تهیه بورانی پلو:
کدو تنبل مکعبی خرد شده ۲۰۰ گرم
برنج یک و نیم پیمانه
شیر یک لیوان
کره یک قاشق
گردوی درشت خرد شده سه قاشق
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
ماهی شور
خرما و کشمش
منبع: رکنا
شناسه ویدیو:
400429
۰۱ بهمن ۱۴۰۴
اشتراک گذاری:
بدون دیدگاه