شیرین خوری ایرانی‌ها؛ عامل پنهان افزایش دیابت و بیماری‌های مهلک!
گرایش روزافزون ایرانی‌ها به مصرف خوراکی‌های شیرین، دروازه ورود به بیماری‌های غیرواگیر مانند دیابت و مشکلات قلبی را باز کرده است.
به گزارش خبرنگار مهر، بررسی وضعیت بیماری‌های غیرواگیر ، نشان می‌دهد که از شیوع بالایی در کشورمان برخوردارند. بیماری‌هایی همچون دیابت، بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان‌ها و…، که مدام سیر صعودی دارند.
در این بین، برخی از بیماری‌های غیرواگیر ، ارتباط مستقیم با نوع تغذیه‌ای دارند که ما گرفتار آن هستیم. مثلاً، گرایش به سمت مصرف خوراکی‌های شیرین و قندی، که می‌تواند خطر ابتلاء به دیابت را افزایش دهد. البته با گرفتار شدن به بیماری دیابت، دچار بیماری‌های دیگری همچون بیماری‌های قلب و عروق، کلیوی، سرطان‌ها و…، خواهیم شد.
با نگاهی به آمارها و گزارش‌های رسمی وزارت بهداشت و انجمن‌های پزشکی، متوجه این واقعیت تلخ می‌شویم که سرعت ابتلاء به دیابت در کشور، باعث شده ۹ میلیون ایرانی گرفتار این بیماری شوند. نکته نگران کننده تر در بحث دیابت، کاهش سن ابتلاء است که به دوران کودکی هم رسیده است.
آزاده امینیان فر، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، نسبت به مصرف بالای شکر و مواد غذایی قندی در جامعه ایرانی هشدار داد و گفت: سرانه مصرف شکر در ایران حدود ۲۸ تا ۲۹ کیلوگرم در سال برای هر نفر است که بیش از ۵۰ درصد بالاتر از میانگین جهانی و بیش از دو برابر حد توصیه شده سازمان جهانی بهداشت است.
وی افزود: بخش عمده این شکر از طریق نوشیدنی‌های شیرین، شیرینی‌ها، کیک‌ها، بیسکویت‌ها و سایر محصولات صنعتی وارد بدن می‌شود و مصرف بیش از حد آن با مشکلاتی مانند چاقی شکمی، مقاومت به انسولین، دیابت نوع ۲، سندرم تخمدان پلی‌کیستیک، اختلالات چربی خون و بیماری‌های قلبی و عروقی ارتباط مستقیم دارد.
امینیان‌فر تصریح کرد: شکر پنهان موجود در برخی لبنیات طعم‌دار، آب میوه‌های صنعتی، غلات صبحانه و غذاهای فرآوری شده نیز باید مورد توجه قرار گیرد و به جای آب میوه‌های صنعتی، مصرف میوه کامل برای بهره‌مندی از فیبر و کنترل بهتر قندخون توصیه می‌شود.
وی به راهکارهای کاهش مصرف شکر اشاره کرد و گفت: کاهش تدریجی مصرف قند و شیرینی‌جات، جایگزینی نوشیدنی‌های شیرین با آب، توجه به برچسب‌های مواد غذایی، استفاده از فیبرهای طبیعی و خرید هوشمندانه می‌تواند تمایل به مصرف مواد شیرین را کاهش دهد.
امینیان فر افزود: استفاده محدود از شیرین‌کننده‌های مصنوعی یا گیاهی مشکل جدی برای سلامت ایجاد نمی‌کند، اما با توجه به ضررهای احتمالی در صورت استفاده طولانی مدت به تدریج کاهش یابد.
منبع: خبرگزاری مهر
